Добавьте рецепт в закладки,
чтобы не потерять его
Сало горячего засола
Рецепт с фото пошаговый
Автор Блогер Мать
Быстрое и для нас оно стало вкуснее сала засоленного солью.
#сало #грудинка #закуска
14 часов
2
Ингредиенты
- Рассол:
- Грудинки, сало с прослойками мяса или без 1 кг
- Воды 1 л
- Соли 200 г
- Сахара 2 ст. л.
- Лаврового листа 2-3 шт.
- Луковой шелухи 3-4 горст.
- Для аромата и вкуса
- Чеснока 5-7 зуб.
- По вкусу смесь перцев
Шаги приготовления
5
человек планируют готовить
1
Сало помыть, шкуру хорошо почистить. Нарезать небольшими кусочками.
2
В кастрюлю налить воды, добавляем сахар, соль, лавровый лист и луковую шелуху. Ставим на огонь и даем закипеть.
3
Когда рассол закипит кладем в него сало и варим 30 минут. По истечении этого времени снимаем кастрюлю с огня и оставляем сало в рассоле на 8-10 часов. Если куски разного размера сало просолится не равномерно, мелкие будут солонее. Сверху я кладу небольшой груз чтоб сало все было в рассоле, но груз не должен давить на него.
4
Через 8-10 часов достаем сало, просушиваем. Натираем нарубленным чесноком и смесью перцев. Заматываем в фольгу и кладем в морозилку. Часов через 6-8 можно кушать.
5
Приятного аппетита!!!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821924
Эмоции 13
Подарите автору эмоцию!
5
1
3
4
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
