Баклажаны с помидорами

Баклажаны нарезать слайсами вдоль. Посолить, оставить на 10 минут. Обжарить с двух сторон до румяности, по 3 минуты с каждой стороны.

Лук и куриную грудку нарезать кубиками, посолить, поперчить, перемешать.

Выложить обжаренные баклажаны на застеленный пергаментом противень. Сверху выложить куриную грудку с луком.

В миске смешать измельченный чеснок, тертый сыр и майонез.

Затем выложить кружочки помидоров, сверху намазать сыром с чесноком и отправить в разогретую до 180° духовку на 40 минут.

Готовые баклажаны под шубой выложить на тарелки, посыпать рубленой зеленью укропа и подать к столу. Приятного аппетита!