Пироги с тыквой

С вечера на ночь: 250 гр. тыквы нарезать тоненькими лепесточками примерно 3 на 2 см. толщиной менее миллиметра (кружочки разрезать пополам). Сложить слоями в миску пересыпая их 100 гр сахара. Залить соком с одного апельсина. Накрыть пищевой пленкой и оставить на ночь. Подготовить из бумаги трафарет тыквочки (из Интернета), вырезать. По нему будем обводить форму на тесте будущих пирожков.

Утром достаем миску с тыквой. Аккуратно перемешиваем и помещаем в микроволновую печь на 3-4 мин. Достаем и откидываем на сито (тыкву оставляем на пирожки, а вкусную жижку можно зажелировать например для сладких тарталеток)

Раскатываем тонко тесто (1-1,5 мм) вырезаем при помощи трафарета тыквочки. Середину тыквочек приминаем пальцами рук, делаем в них несколько отверстий вилкой (чтобы тесто не встало пузырем, не потрескалось), затем выкладываем лепестки тыквы в середину заготовки вспоминая форму плода).

Сверху слегка тыкву помазать растопленным маслом, а незатронутые места заготовки можно смазать яйцом, крепким черным чаем или тем, чем вы всегда привыкли. Выпекать примерно 15 мин. при температуре 160 градусов.

Достать из духовки, серединку посыпать молотой корицей. Все! Приятного аппетита! Еще больше идей в моем инстаграме @shokodeya