Перец фаршированный

Рис отварить до полуготовности.

Лук режем кубиками, морковь трем на терке и обжариваем на растит.масле, добавляем томатную пасту, перемешиваем.

Перец хорошо обмыть, аккуратно срезать ножом крышечку с хвостиком, вычистить семена.

Фарш, рис, чеснок, лук с морковью, соль, черный молот. перец перемешать хорошо.

Соус: в воде разводим томат. пасту, добавляем соль, перец черн. молотый (можно по желанию 1 ч.л. сахара).

Подготовленный перец заполняем начинкой, ставим перчинки в кастрюлю, заливаем соусом и тушим под крышкой 45-60 мин (зависит от мяса).