Тушеная говяжья бульонка 🍽

Бульонку разрубить на 3-4 части. Удалить мелкие косточки, промыть.

Сложить в большую (6-7 литровую кастрюлю), добавить очищенные лук и морковь, залить холодной водой. Довести до кипения, тщательно снять пену.

Убавить огонь, выбросить луковицу и морковь, и положить свежие. Посолить, добавить специи и варить на медленном огне 4-5 часов.

Лук и морковь выбросить. Бульон процедить. Мясо разобрать от костей.

Использовать для первых, вторых блюд и салатов.

Приятного аппетита!