Полезные цукаты из апельсиновых корок 🍊

Из апельсинов получить корочки примерно 350 гр (выдавив сок и убрав мякоть) Нарезать тонкими полосками.

Переложить в кастрюлю, залить водой, покрыв корки, добавить 1 ч. л. соли и прокипятить 10 минут. Затем процедить, можно прокипятить в соленой воде повторно, если горечь не ушла.

Сироп: Соединить сахар с водой, поставить на медленный огонь, положить процеженные корочки и кипятить 30 минут без крышки, вода должна испариться. За 5 мин добавить лимонный сок.

Застелить противень пергаментом и выложить подготовленные корочки. Разогреть духовку до t-95° и сушить 3 часа.

Затем остудить и можно угощаться. Хранить такие цукаты можно в герметичном контейнере или пакете.