Дрожжевое тесто (универсальное)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Maria Balashova 🦊
Сдобное дрожжевое тесто, подходит практически для любой сладкой выпечки.
Из этого...
30 минут
На 20 булочек
Ингредиенты
- пшеничной муки 700 гр
- тёплой воды 150 мл
- тёплого молока (3,2 % жирности) 150 мл
- сухих быстродействующих дрожжей 10 гр
- сахарного песка 100 гр
- ванильного сахара 8 гр
- куриных яйца 2
- соли 0,5 ч.л
- подсолнечного масла 40 мл
- сливочного размягченного масла 40 гр
Шаги приготовления
7
человек планируют готовить
1
Подготовить ингредиенты.
2
Сделать опару: В глубокую миску влить тёплое молоко (не горячее), всыпать дрожжи.
3
Добавить одну столовую ложку сахара (от общего объема-100 гр) и хорошо размешать.
4
Накрыть крышкой и убрать в тёплое место на 10 минут до образования шапочки.
5
В готовую опару добавить тёплую воду, сахар, ванильный сахар,
6
Соль, яйца и все хорошо перемешать венчиком.
7
В массу за 4 раза просеять муку, вначале замеса перемешивать тесто венчиком.
8
9
Затем руками.
10
После четвёртого добавления муки и замеса теста добавить подсолнечное масло.
11
Для того чтобы тесто отлипло от рук и стенок миски.
12
Хорошо вымесить тесто на столе и за три раза добавить размягченное сливочное масло.
13
Сначала тесто немного липнет к столу, но после недолгого вымешивания становиться мягким и не липнет к столу.
14
Готовое тесто скатать в шар, убрать в глубокую миску, накрыть пищевой плёнкой и убрать в тёплое место на расстойку на 1,5-2 часа.
15
Спустя указанное время тесто подошло и можно заняться приготовлением плюшек, ватрушек и булочек.
16
Вот такая замечательная выпечка получается из такого теста. Готовьте с удовольствием и любовью.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95882
Эмоции 8
Подарите автору эмоцию!
3
1
2
2
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Похожие рецепты
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!