Выпечка Пирог

Пирог с горбушей

Name: Пирог с горбушей
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 10
Ingredients: Тесто дрожжевое 800 - 900 г; Яйцо 1 шт. (для смазывания пирога); Масло сливочное 30 г ( для смазывания пирога); Молоко 1 ст. л.; Начинка:; Рис 0,5 ст.; Филе горбуши 600 г; Лук репка 2 шт.; Растительное масло 2 ст. л.; Универсальная приправа 1 ч. л.; Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Автор Людмила Трофимова

Простой, из доступных ингредиентов, для всей семьи! Несмотря на свойственные этой рыбе...

1,5 часа

Ингредиенты

Тесто дрожжевое 800 - 900 г
Яйцо 1 шт. (для смазывания пирога)
Масло сливочное 30 г ( для смазывания пирога)
Молоко 1 ст. л.
Начинка:
Рис 0,5 ст.
Филе горбуши 600 г
Лук репка 2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Универсальная приправа 1 ч. л.
Соль, свежемолотый черный перец по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Подготовьте необходимые ингредиенты. Рис промыть и отварить в подсоленной воде до полуготовности. Из филе горбуши тщательно удалите все мелкие косточки. Нарежьте сначала полосками толщиной около двух сантиметров, а затем кубиками. Переложите в миску.

Добавьте в нарезанную горбушу рис, и нарезанный мелким кубиком лук и растительное масло.

Добавить приправу, посолить и поперчить. Тщательно перемешать.

Тесто выложите на рабочий стол, подпыленный мукой, и разделите на 2 неравные части. Большую раскатайте в тонкий пласт и переложите в противень застеленный пергаментом. Выложите на раскатанный пласт начинку, отступив от краев 15-20 см.

Меньшую часть теста раскатайте в тонкий пласт соответствующего размера. Накройте начинку. Края нижней и верхней лепешки защипните. В центре тестовой заготовки сделайте отверстие для выхода пара. Смажьте взбитым желтком с молоком. Выпекайте в разогретой духовке до температуры 200°C около 30 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Смажьте пирог сливочным маслом и укройте чем нибудь теплым. Дайте немного остыть укутанным и подайте на стол.