Завтрак Обед

Добавьте рецепт в закладки,

чтобы не потерять его

Оджахури

Name: Оджахури
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 4 порции
Ingredients: Картофеля; Мякоти свинины; Лука; Сладкого перца; Помидор; Чеснока; Уксуса; Воды; Соль, перец, специи (хмели-сунели) - по вкусу; Растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Настасья

Оджахури — национальное грузинское блюдо, жареное мясо с картофелем. Можно готовить из...

1 час

4 порции

Пищевая ценность на

100 г

Сколько нужно в день?

*0 %

Калории157

0 %

Белки

7 г

0 %

Жиры

9 г

0 %

Углеводы

13 г

0 %

Сахар

3 г

0 %

Клетчатка

3 г

0 %

Холестерин

25 мг

Знания об умном питании

* Процент от суточной нормы.
Является справочной информацией.

Ингредиенты

Картофеля 650 г
Мякоти свинины 400 г
Лука 250 г
Сладкого перца 250 г
Помидор 250 г
Чеснока 4-5 зуб.
Уксуса 1,5 ст. л.
Воды 1,5 ст. л.
Соль, перец, специи (хмели-сунели) - по вкусу
Растительного масла 7,5 ст. л.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Нарезаем свинину средними кусками и обжариваем на растительном масле на высоком огне до образования корочки. Внутри мясо должно оставаться сыроватым. Затем перекладываем мясо в отдельную посуду и даём соку стечь.

Чистим картофель, нарезаем полукольцами и обжариваем на той же сковороде до образования корочки. Внутри картофель также должен остаться чуть сырым.

Добавляем к картофелю мясо с соком и нарезанный средними ломтиками болгарский перец и тушим всё вместе на среднем огне примерно 15 минут.

Нарезаем помидоры кубиками. Добавляем к ним пропущенный через чеснокодавку чеснок, уксус и воду.

По истечении времени добавляем в сковороду нарезанный полукольцами лук, соль, перец, специи и помидорную смесь. Хорошо перемешиваем и тушим под крышкой ещё 5-7 минут, выключаем огонь и посыпаем блюдо зеленью. Приятного аппетита!

...