Булгур с курицей в медленноварке

Name: Булгур с курицей в медленноварке
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 6-8 порций
Ingredients: филе курицы; булгур для плова; морковь; лука репчатого; топленого свиного сала или 100 гр. растительного масла для зажарки; соли

Рецепт с фото пошаговый

Автор Сергей Л.

Недавно мне на глаза попался "булгур для плова". По сути это пшеница, только очищенная...

4,5 часа

6-8 порций

Ингредиенты

филе курицы 0,6 кг
булгур для плова 0,5 кг
морковь 0,4 кг
лука репчатого 0,3 кг
топленого свиного сала или 100 гр. растительного масла для зажарки 100 гр.
соли 1,5 чайных ложки

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Чистим лук и режем его не сильно мелко. На сковороде обжариваем лук до прозрачности. Морковь чистим и режем соломкой. К луку добавляем морковь и обжариваем до кондиции вместе с луком.

Отдельно обжариваем филе курицы, порезанное средними кусочками. В моём случае это мясо бедра без шкуры. Думаю можно обжарить для этого блюда и целые бедра курицы вместе со шкуркой, ну или голени. В этом случае придётся проварить их в МДВ дополнительно 1,5 часа в максимальном режиме, т.е. сделать "зирвак".

Выкладываем обжаренную морковь с луком и обжаренное филе курицы в чашу МДВ. Выкладываем булгур и заливаем кипятком. Уровень воды в чаше должен быть выше уровня булгура на 1,5-2 сантиметра.

Включаем МДВ в режим "томления", закрываем крышкой и забываем на 3,5 часа. Через 3,5 часа открываем крышку и перемешиваем содержимое чаши. После перемешивания закрываем крышкой, отключаем МДВ, закрываем полотенцем и оставляем ещё на 30 минут. По истечении 30 минут снимаем крышку, накладываем готовое блюдо в тарелку и с аппетитом кушаем. Всем приятного!