Пирог "Воздушный"

Name: Пирог "Воздушный"
Yield: 12 порции
Ingredients: муки; сливочного масла; разрыхлителя; сахарной пудры; желтков; белков; сахара; кукурузного крахмала; ванильного сахара; ягод ( можно замороженного

Рецепт с фото пошаговый

Автор Илошка с поварешкой

Вы будете в восторге!!!❤️❤️❤️

3 часа

12 порции

Ингредиенты

муки 400 г

сливочного масла 250 г

разрыхлителя 2 ч.л.

сахарной пудры 3 ст.л.

желтков 5

белков 5

сахара 200 г

кукурузного крахмала 30 г

ванильного сахара Пакетик

ягод ( можно замороженного 0,5 кг

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В просеянную муку добавить нарезанное масло, пудру и разрыхлитель, все растереть в крошку. Сделать углубление и добавить желтки.

Замесить тесто. Разделить на 2 неравные части, обернуть в пленку. Убрать в морозилку на 2 часа.

Достать большую часть теста и натереть на крупной тёрке в форму. Выпекать основу 20 мин в разогретой до 190 градусов.

Достать и немного остудить. Белки взбить с щепоткой соли до пены, постепенно добавляем сахар и продолжая взбивать 8-10 мин. Просеять крахмал (его может потребоваться больше если ягоды замороженные) и аккуратными движениями перемешать.

На выпеченную основу выложить взбитые белки, равномерно распределить ягоды, сверху натереть оставшийся кусочек теста. Выпекать 40 мин при 190 градусов.