Чиабатта

Name: Чиабатта
Ingredients: мука пшеничная; вода; сухие дрожжи; соль; специи по желанию; мука ржаная

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Шабанова

Обожаю домашних хлеб, в том числе и итальянскую вариацию - чиабатту. Попробовала...

2 часа

Ингредиенты

мука пшеничная 130 г

вода 180 г

сухие дрожжи 5 г

соль 3 г

специи по желанию

мука ржаная 100 г

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

В миску насыпать сухие дрожжи, добавить к ним тёплую воду. Перемешать до растворения дрожжей. Всыпать просеянную муку, добавить соль и специи. Вымесить тесто. Тесто получается довольно липкое. Затянуть миску плёнкой и отправить в тёплое место до увеличения теста в 2 раза

После расстойки тесто выложить на пергамент, придать ему форму и оставить ещё на 30 мин отдохнуть. Выпекать при температуре 180-200 С до готовности (примерно 20-30 мин, зависит от духовки). Проверить на сухую зубочистку. Готовая чиабатта - прекрасный ингредиент для бутербродов, брускетты и любой порционной закуски.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

...