Запеканка по-охотничьи с грибами

Картофель очистить и отварить до полуготовности. Грибы у меня замороженные, я их потушила в масле растит. до испарения жидкости. Капусту крупно нарубила, залила кипятком, в котором растворила щепотку лимонной кислоты, откинула на дуршлаг, через 10 минут отжала. Сковородку глубокую смазала маслом, выложила слоями капусту, грибы, картошку, капусту.

Приготовила соус: муку спассеровала с маслом, развела водичкой, соль, красный перец, травки добавила. Довела до кипения помешивая венчиком, чтобы не было комочков.

Залила содержимое сковородки соусом. Сверху накрыла фольгой в 2 слоя и поставила запекаться на 30 минут в разогретую до 180 град.духовку. Затем убрала фольгу и запекала ещё примерно минут 10-15, пока запеканка не зарумянилась. Достала из духовки, немного остудила и нарезала на порции. Если капуста поздних сортов, более грубая, то её для запеканки лучше сначала отварить минут 5-10.