1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Корюшка жареная с гарниром из запечённого картофеля
Рецепт с фото пошаговый
Автор Надежда Чанцева
Жареная рыба очень полезна. Она содержит множество необходимых минералов, витаминов...
Ингредиенты
- Корюшки (очищенной) 160 г.
- Муки (для рыбы) 1 ст. л.
- Соли (для рыбы) 2 щеп.
- Растительного масла (для рыбы) 2 ст. л.
- Картофеля 359 г.
- Майонеза 1 ст. л.
- Чёрного молотого перца 2 щеп. (по вкусу)
- Красной молотой паприки 1 щеп. (по вкусу)
- Тмина 1 щеп.
- Чеснока 1 зубчик
- Лука 30 г. (по вкусу)
- Соли 1 щеп. (по вкусу)
- Сушёного Базилика 2 щеп.
- Растительного масла 2 ст. л.
Шаги приготовления
2
человека планируют готовить
1
Тушки рыбы почистить, помыть. Чешуя у Корюшки мелкая, но её надо обязательно очистить. Если она попадётся в тарелке, то будет не очень приятно. Затем нужно отрезать головы и выпотрошить тушки.
2
Насыпать в тарелку муку, добавить к ней соль, перемешать. Обвалять рыбки в муке.
3
Обжарить в большом количестве растительного масла до золотистой хрустящей корочки.
4
Гарниром для Корюшки я приготовила запечённую картошку. Картофель очистить, вымыть, отварить в кипящей воде 3-5 минут с момента закипания. Немного остудить.
5
Тем временем. Приготовить соус для картошки: майонез, чёрный молотый перец, паприка красная молотая, тмин, чеснок пропущенный через чеснокодавку хорошо перемешать. По желанию можно добавить соль. Но я не ем много соли. Мне достаточно того, что в майонезе она есть. Поэтому я не добавляла.
6
В глубокой посуде перемешать соус с картофелем.
7
Затем взять форму для запекания и застелить фольгой. Поверх фольги смазать растительным маслом. Выложить картофель в форму.
8
Лук нарезать полукольцами, выложить на картофель. Закрыть форму фольгой. Поставить в разогретую до 200 °С духовку на 20 минут (в зависимости от сорта картофеля).
9
По истечении времени достать форму из духовки, снять сверху фольгу. Посыпать картофель сушёным базиликом и вновь поставить в духовку на 10-15 минут для допекания и подрумянивания. Оформить блюдо. Приятного аппетита.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.95852
Эмоции 10
Подарите автору эмоцию!
4
1
2
3
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 2
)
)
