Европейская кухня Выпечка

Ничего сложного! Жарим, заливаем, перемешиваем / Финский рыбный пирог

Ничего сложного! Жарим, заливаем, перемешиваем / Финский рыбный пирог

Name: Ничего сложного! Жарим, заливаем, перемешиваем / Финский рыбный пирог
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 8 порций
Ingredients: лук 2-3 шт; сыр 200 гр; молоко 250 мл; растительное масло 150 мл; яйца 6 шт; мука 350-400 гр; разрыхлитель 1,5 ч. л.; сахар 1 ч. л.; соль, черный перец; зелень петрушки; корюшка жареная 300 гр; морковь 1 шт

Рецепт с фото пошаговый

Автор Другая Кухня-Валерия

Нашел интересный рецепт, адаптировал (подогнал) под свои продукты. И получилось...

90 минут

8 порций

Ингредиенты

лук 2-3 шт
сыр 200 гр
молоко 250 мл
растительное масло 150 мл
яйца 6 шт
мука 350-400 гр
разрыхлитель 1,5 ч. л.
сахар 1 ч. л.
соль, черный перец
зелень петрушки
корюшка жареная 300 гр
морковь 1 шт

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала обжариваем лук и морковь. Растительное масло для жарки берем из общего количества приготовленного для рецепта (150 мл).

Рядом, на второй сковороде, жарим мелкую рыбку (используем еще часть общего масла). У меня корюшка, почистил, помыл и перед жаркой обсушил. Несколько штук пожарю с головой, буду использовать для украшения пирога.

Рыба и овощи готовы и немного остыли, теперь готовим тесто для заливного пирога. Яйца взбиваем венчиком, добавляем соль, сахар, перец. Вводим остальные ингредиенты, молоко, натертый сыр, зелень петрушки, остатки растительного масла и обжаренный лук с морковью. Остается только добавить муку и разрыхлитель, хорошо перемешали и тесто готово.

В подготовленной форме чередуя слои, распределяем тесто и жареную корюшку. Сверху по кругу расставил (слегка притопил) рыбку с головой.

Выпекаем в разогретой духовке при температуре 180 градусов, минут 40-50. Пирог получается очень ароматным, с корочкой, много рыбы и сыр, который расплавился. Готовьте на здоровье!