Рулетик с ягодкой

Name: Рулетик с ягодкой
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Ingredients: яйца; сахара; мука в/с; Крем:; https://cookpad.com/ru/recipes/14762665-tvorozhnyi-tort-na-skovorodie-s-zavarnym-kriemom?ref=you_tab_my_recipes; сироп; сахар; вода; апельсиновая цедра; чёрная смородина для начинки и на отделку

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Бунтина

Когда хочется чего-нибудь вкусненького к чаю ☕😋 #выпечка

60 минут+-

Ингредиенты

яйца 4
сахара 150 гр.
мука в/с 180 гр.
Крем:
https://cookpad.com/ru/recipes/14762665-tvorozhnyi-tort-na-skovorodie-s-zavarnym-kriemom?ref=you_tab_my_recipes
сироп
сахар 50 гр.
вода 100 мл.
апельсиновая цедра
чёрная смородина для начинки и на отделку 150 гр.

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

Делаем бисквит "БУШЕ". Отделяем желтки от белков. Взбиваем желтки с половиной сахара до увеличения массы в 2-3 раза. Пока убираем в сторону.

В чистой сухой посуде взбиваем белки с щепоткой соли до устойчивых пиков. Постепенно всыпая вторую половину сахара. При этом продолжаем взбивать. Белки готовы, если перевернуть чашку и белки не вытекают. Аккуратно смешиваем обе массы и частями всыпаем муку. Перемешиваем лопаткой снизу вверх.

Лист застелить бумагой и вылить тесто. Разровнять лопаткой. Выпекать при Т-180*С минут 12-15. Горячим свернуть в рулет. Варим сироп 5 минут.

Разворачиваем остывший бисквит. Пропитываем сиропом. Смазываем кремом (немного оставляем на отделку сверху). Раскладываем ягоды. Сворачиваем в рулет.

Верх обмазываем кремом. Украшаем по вкусу. У меня тёртый шоколад и ягоды смородины. Вот как на разрезе выглядит. Вкус нежный, мягкий, в меру пропитанный, с ягодной кислинкой. Крем замечательно сочетается с смородиной.

Благодарю всех, кто меня поддерживает!🤗🤗🤗😍😍😍 Если Вам понравился рецепт - поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы - самая лучшая награда для меня.👌😍