Сырный рулет с начинкой

Начнём. Твердый сыр помещаем в полиэтиленовый пакет, опускаем в кастрюлю с кипящей водой и оставляем минут на 15-20, чтобы сыр полностью расплавился. Можно сделать это в микроволновке.

А пока приготовим начинку. Перец и колбасу нарезаем кубиками. Смешиваем их в миске, добавив оливки и творожный сыр. Начинка может быть самой разной. Я предлагаю свой вариант, а Вы можете пофантазировать и использовать любую другую, которая нравится вам — мясную, рыбную, овощную!

Когда сыр полностью расплавился, достаем его и не вынимая из пакета раскатываем в прямоугольник. Сыр постепенно будет твердеть, поэтому работаем быстро. Толщину слоя определяйте сами. Сделаете потолще, рулет будет лучше держать форму, потоньше – будет более нежный.

Пакет аккуратно разрезаем по центру верхнего слоя, затем полностью раскрываем края в стороны.

На сырный пласт выкладываем начинку и аккуратно сворачиваем в рулет. Помогает в этом полиэтилен, который остался внизу под сыром.

Готовый рулет заворачиваем в этот же пакет и убираем в холодильник примерно на 2 часа, а лучше на ночь.

По прошествии времени достаём, нарезаем на порционные ломтики и подаём к столу. Закуска - на ура! Готовится просто и на столе смотрится эффектно и празднично!!! Приятного аппетита!