Фаршированные баклажаны

Баклажаны очистить от кожицы, обжарить целиком. Положить на сито, чтоб убрать лишнее масло. Затем аккуратно сделать надрез и сформировать лодочку.

Внутрь положить обжаренный фарш (соль, перец по вкусу).

Выложить всё в жаропрочную форму, залить соусом (у меня вода, сметана и томат.паста), сверху на баклажаны дольку помидора и отправить в разогретую до 180 градусов духовку минут на 20, чтоб овощи с фаршем подружились и пропитались соусом)

Всем приятного аппетита! 🌹