Мясные тефтельки с рисом и сыром в сливочной подливке

Перед приготовлением тефтелек сначала нужно отварить рис до полуготовности, откинуть его на дуршлаг, чтобы слилась лишняя вода и отставить в сторону до необходимости;

Теперь твёрдый сыр натереть на средней тёрке;

Затем в чистую миску положить фарш ;

Далее к фаршу добавить отваренный рис, соль, чёрный молотый перец ;и хорошо перемешать;

Теперь к ингредиентам добавить натёртый сыр и ещё раз хорошо перемешать, скатать фарш в клубок и оставить на 15 минут.

Тем временем подготовить нужно подливку. Для этого нужно очистить лук и нарезать кубиками;

Морковь очистить и натереть тёрке тонкой соломкой;

Далее на сковородке с растительным маслом обжарить лук и морковь до золотистого цвета на среднем жару;

Как только морковь и лук будут готовы, влить кипяток, добавить соль и довести до кипения;

Тем временем нужно сформовать тефтельки, отправить в будущую подливку и тушить 25 минут на среднем жару;

Затем в подливку влить сливки, и протушить тефтельки ещё 5-7 минут.

Готовые тефтельки убрать с плиты, дать им возможность 20 минут настояться, а потом горячими подать к столу с любым гарниром. Приятного аппетита 😋