Сочная пастрома из филе бедра индейки

Name: Сочная пастрома из филе бедра индейки
Ingredients: филе бедра индейки; растительного масла; копченой паприки; сухого чеснока (у меня 2 зубчика измельченного свежего); чеснока; соль, перец; Для рассола:; тёплой воды; соли; сока лимона; сахара; перец горошком; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катрин Терехина

#мясо

Ингредиенты

филе бедра индейки 400 гр
растительного масла 1 ст.л.
копченой паприки 0,5 ч.л.
сухого чеснока (у меня 2 зубчика измельченного свежего) 0,5 ч.л.
чеснока 2-3 зубчика
соль, перец по вкусу
Для рассола:
тёплой воды 0,5 л
соли 1 ст.л.
сока лимона 1 ст.л.
сахара 0,5 ст.л.
перец горошком несколько шт
лавровый лист

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешать ингредиенты для рассола, опустить туда индейку. Поставить в холодильник на 2 часа. Достать индейку и обсушить бумажным полотенцем. Смешать в миске растительное масло, паприку, сухой чеснок (или измельченный), соль, перец. И хорошо натереть индейку. Сделать надрезы в филе и нашпиговать чесноком. (Я дольки порезала ещё вдоль чтобы потоньше были). Свернуть рулет и плотно завернуть в фольгу. Лучше сделать несколько слоев из фольги чтобы сок не вытек.

Поставить в разогретую до 220° духовку на 30 минут. После запекания оставить в духовке на 1-2 часа. (Духовку не открывать). И убрать в холодильник до утра. Утром развернуть, нарезать и наслаждаться. Приятного аппетита ❤

...