Сочная пастрома из филе бедра индейки

Name: Сочная пастрома из филе бедра индейки
Ingredients: филе бедра индейки; растительного масла; копченой паприки; сухого чеснока (у меня 2 зубчика измельченного свежего); чеснока; соль, перец; Для рассола:; тёплой воды; соли; сока лимона; сахара; перец горошком; лавровый лист

Рецепт с фото пошаговый

Автор Катрин Терехина

#мясо

Ингредиенты

филе бедра индейки 400 гр

растительного масла 1 ст.л.

копченой паприки 0,5 ч.л.

сухого чеснока (у меня 2 зубчика измельченного свежего) 0,5 ч.л.

чеснока 2-3 зубчика

соль, перец по вкусу

Для рассола:

тёплой воды 0,5 л

соли 1 ст.л.

сока лимона 1 ст.л.

сахара 0,5 ст.л.

перец горошком несколько шт

лавровый лист

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Смешать ингредиенты для рассола, опустить туда индейку. Поставить в холодильник на 2 часа. Достать индейку и обсушить бумажным полотенцем. Смешать в миске растительное масло, паприку, сухой чеснок (или измельченный), соль, перец. И хорошо натереть индейку. Сделать надрезы в филе и нашпиговать чесноком. (Я дольки порезала ещё вдоль чтобы потоньше были). Свернуть рулет и плотно завернуть в фольгу. Лучше сделать несколько слоев из фольги чтобы сок не вытек.

Поставить в разогретую до 220° духовку на 30 минут. После запекания оставить в духовке на 1-2 часа. (Духовку не открывать). И убрать в холодильник до утра. Утром развернуть, нарезать и наслаждаться. Приятного аппетита ❤

...