Густой крем-суп из тыквы

Лук нарезать кубиками. В кастрюлю налить немного масла и отправить пассеровать лук.

К луку добавить морковь полукольцами. Немного посолить и поперчить. Я ещё немного сушеного чеснока насыпала.

Тыкву очистить от кожи, удалить семена и нарезать кубиками. Отправить в кастрюлю к пассеровке, залить 300 мл кипятка и варить под крышкой около 25 минут, пока тыква не станет достаточно мягкой.

Снять кастрюлю с огня и блендером на высоких скоростях взбить пюре. Не жалейте времени, чтобы удалить всё кусочки.

Добавьте специи, сливки и варите на медленном огне ещё минут 10.

Готово! Вы восхитительны! Подавайте с сухариками, а украсить можно любой зеленью. Приятного аппетита!