Фаршированные кальмары

Name: Фаршированные кальмары
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 2 порции
Ingredients: кальмаров; куриного филе; томата; луковицы; сливок 35% жирности; чеснока; Специи: соль, перец, сладкая молотая паприка, зелень; Масло для обжарки; Зелёный лук

Рецепт с фото пошаговый

Автор Yelena Anyanova

Это блюдо получается очень сочным, вкусным, и праздничным в презентации. #рыба

1 час

2 порции

Ингредиенты

кальмаров Две тушки
куриного филе 300 гр
томата 4
луковицы 2
сливок 35% жирности 200 мл
чеснока 1 зубчик
Специи: соль, перец, сладкая молотая паприка, зелень
Масло для обжарки
Зелёный лук

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Для начала очищаем кальмаров, для этого заливаем их кипятком, кожица сразу сворачивается и очень легко отходит. Также нужно вычистить внутри. Или купить уже очищенные кальмары.

Для начинки, обжариваем на масле лук, куриное филе и один томат. Добавляем специи, перемешиваем и выключаем.

Получившейся начинкой наполняем тушки кальмаров, закрываем край зубочисткой.

Для соуса, обжариваем до мягкости порезанные кубиками лук и три томата. Добавляем специи по вкусу. В соус погружаем тушки кальмаров. После закипания, добавляем сливки и тушим под закрытой крышкой в течение 20 минут. За это время кальмары следует пару раз перевернуть на другую сторону и полить сверху соусом. Когда кальмары станут мягкими, мы выключаем огонь и посыпаем свежим зелёным луком, даем блюду настояться.

После этого мы аккуратно удаляем из кальмаров зубочистки и подаем готовое блюдо к столу, полив его соусом. В качестве гарнира я подавала рис. Приятного всем аппетита!

...