Капустная запеканка

Капусту разделяю на листья (как на голубцы), удаляю уплотнения, опускаю в кипящую воду, отвариваю несколько минут (до мягкости), достаю и оставляю остывать.

Морковь натираю на крупной тёрке, лук полукольцами.Обжариваю на сковороде, до готовности.

Нарезаю грибы, сладкий перец, лаваш (по желанию).

Готовлю соус : плавленый сырок натираю на мелкой тёрке (можно любой сыр), добавляю 3 яйца, майонез (или сметану), 1 ст.л. муки, зелень, соль и специи по вкусу.Хорошо перемешиваю.

Форму для запекания, с высокими бортиками, смазываю растительным маслом.Выкладываю первый слой капустных листьев.Немного солю и промазываю аджикой (у меня домашняя).

Выкладываю обжаренные морковь и лук.

Промазываю всё соусом.

Выкладываю капустные листья и промазываю аджикой.

Выкладываю грибы, замороженную спаржевую фасоль, сладкий перец, лаваш.Немного всё солю.

Промазываю всё соусом.

Выкладываю капустные листы, промазываю аджикой. Повторяю слои, пока не закончатся продукты.

Самый верхний слой капустные листы.Сверху поливаю оставшимся соусом.

Закрываю фольгой и запекаю в разогретой духовке 30- 40 минут, при температуре 180 градусов.

Готовой запеканке даю постоять 30 минут.

Такую запеканку можно подавать, как гарнир к мясным или рыбным блюдам. Отличный рецепт для приготовления лёгкого ужина. Мне очень нравится сочетание этой запеканки со сметаной.

Приятного аппетита 😋 Инстаграм @ogorod_ddom