Волшебный пирог

Молоко разогрейте с ванилином, но не кипятите. Оставьте остывать, молоко должно быть тёплым.

Желтки смешайте с сахаром при помощи венчика, затем добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте венчиком. Добавьте теплое молоко, перемешайте. Затем добавьте просеянную муку и хорошо перемешайте венчиком, чтобы не было комочков.

В отдельной миске миксером взбейте яичные белки с лимонным соком до устойчивых пиков. Добавьте взбитые белки в тесто и аккуратно перемешайте снизу вверх.

Форму для выпечки (d22) застелите бумагой для выпечки, вылейте в форму тесто и выпекайте в заранее разогретой до 150 градусов духовке примерно 1 ч 15 минут. Дайте остыть, при подаче посыпьте сахарной пудрой.