Ризотто с курицей

Name: Ризотто с курицей
Yield: примерно на 2-3 порции:
Ingredients: риса арборио; филе курицы; маленькая луковица; чеснока; сливок; белого сухого вина; соль; куриного бульона; тертого сыра (пармезан); растительное масло; петрушка по желанию

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Дубовицкая

Ризотто - итальянское блюдо из риса, покорившее многих своим вкусом и изысканным...

примерно на 2-3 порции:

Ингредиенты

риса арборио 200 г

филе курицы 200 г

маленькая луковица 1 (50 г)

чеснока 2 зубчика

сливок 140 мл

белого сухого вина 80 мл

соль по вкусу

куриного бульона 500 мл

тертого сыра (пармезан) 2 столовых ложки

растительное масло

петрушка по желанию

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Чеснок почистить, раздавить плоскостью ножа. Положить на разогретую сковороду с маслом. Прогреть 2 минутки и достать. Лук почистить, мелко нарезать. Готовить в той же сковороде до прозрачности.

Добавить рис. Прогреть, помешивая, одну минуту.

Налить немного бульона (примерно 1\3). Готовить, помешивая, до полного впитывания бульона.

Влить еще бульон. Положить куриное филе, порезанное на небольшие кусочки. Готовить до впитывания бульона. Посолить, влить оставшийся бульон. Добавить вино. Готовить до загустения.