Выпечка для настроения

Настрой есть, так что история будет долгая. Для начала замутил опару: в тёплую воду распустил ложку сахара и дрожжи. Накрыл полотенцем и занялся мукой. Смешал ее с солью, разрыхлителем, второй ложкой сахара и щепоткой куркумы (люблю её добавлять для цвета). Растопил сл. масло, смешал его с полуторкой яйца и вылил в муку. Следом отправил и опару, всё перемешал, замесил тесто. И вспомнил о нём лишь через полтора часа, как ему и положено.

Дабы не уснуть от скуки, полтора часа развлекался с готовым слоёным тестом и куриными голяшками. Прислала сестрёнка ролик от очередного блогера, глянул, нашёл её (этой блогерши страничку в Инстаграме) и надо же такому быть! Оказалось мы соседи. Даже наш дом частенько мелькает на её фотках. Ну грех обидеть соседку, как не приготовить голяшки по её рецепту?!! Взял, да слепил, вот только ролик глядел не внимательно. Всего одна ошибка и полное фиаско. 1-0 в пользу Шарамыги. 🤷‍♂️ Но я исправлюсь✊

Полтора часа забавы с соседкой пролетели мигом. Пора и к мучным делам вернуться. Тесто поделил на 2 части - так удобней работать. Первую раскатал в большой блин, в центр которого выложил творог из отцеженного, размороженного кефира смешанного с цукатами, маком, изюмом, ванилином, тремя ст. ложками манки и тремя ст. л. ложками сахара. Нарезал по кругу лучи и завернул их в центр. А оставшиеся треугольники начинил жмыхом от лимона настоянного с сахаром (ост от Курда) и свернул свистульками.

Посыпал свистульки корицей с сахаром. Маленько поизвращался с цветочками по пирогу с творогом. Люблю знаете ли всякие кренделя -завитушки. Намедни ложку мурыжил из обрезка доски хвойника, так там тоже накренделил от души. Да ребятне кормушку для птиц слепил, пусть радуются обнове.

30 минут 180° и пирог со свистульками готов. А поглякась и другая соседка (сверху) тут как тут, видимо на запах пришла к Лапульке в гости, потрещать о том, о сём. Правда эта реально пришла😅☝️, а блогерша лишь в виде рецепта-ролика. Как по мне, то и так всё замечательно. За одно и пробу Девчата сняли, говорят вкусно. Кстати на одной ложке не смог остановиться, следующую замутил. Так и с пирогами сегодня: этот закончил, второй начал.

Второй вариант долго не думал. Решил повторить - закрепить старый, пройденный материал. Корзинку с мини пирогами. Смотрится боязно, делается легко. Раскатал вторую половину теста, нарезал на ремни шириной примерно 1,5-2 сантиметра. Жаропрочную форму обернул фольгой и сплёл по ней из этих ремней корзинку. Рядом ручку косичкой выложил в виде дуги. Да налепил мини пирожков всё с теми же остатками от лимона. Как и первый пирог смазал яйцом с молоком и в духовку на 30 мин на 180°

Дальше выемка стеклянной формы и фольги, да сборка задуманной конструкции. Ручку в прошлый раз крепил зубодырками, на этот заблаговременно прикупил тюбик со специальным клеем, то есть густой мастикой. На неё и приляпал симпатичную ручку. Цветочки люблю лепить в ручную, да уже попритомился малёк, наштамповал шаблончиками. Тоже вроде не дурно смотрится. Кстати сперва смазал яйцом, а потом уж лЯпил цветочки.😊

Пока возился с выпечкой, перекидывался в Вотсапе фотками, так Лапулькина родня прислала фото своих пельменей. Говорят у них вкуснее☝️😅, а кто бы спорил. Везите сюды, мы и пельмешки смолотим. Ах ты ж голова с дырой! Заболтался я тут с вами.... Пойду проверю не все ли сладости мучные девчата умяли за разговорами. Дочь ещё с гулёнок не пришла, ей нать оставить. А корзинку на работу завтра отнесу, серпентарий наш тоже нать чуток побаловать🥰.

Надеюсь не утомил вас своими росказнями. Приятного аппетита и всего хорошего. В пятницу вечером эту красавицу Звезду слепил, такой рецепт уже публиковал ранее... 😇✌️ Надо завязывать с выпечкой, скоро новогодний жор пойдёт.

Таки до работы донёс💪