Русская кухня Котлеты

Котлеты из куриного фарша с грибным соусом

Котлеты из куриного фарша с грибным соусом

Name: Котлеты из куриного фарша с грибным соусом
Ingredients: куриного фарша- у меня готовый; репчатого лука; белого хлеба; сырое куриное яйцо; соль, чёрный молотый перец; специи; минералка для замачивания хлеба; пшеничной муки для обвалки котлет; Для подливы:; репчатого лука; свежих шампиньонов; соль, чёрный молотый перец; пшеничной муки; сливок 10%; растительное масло для жарки; свежая зелень для подачи по вкусу

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Svetlana Kravcenko 🇱🇻 Амбассадор

👍 вкуснятина 😋, вот и мои котлетки, спасибо за вдохновение ⚘️

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Алексеева

Вкусные, сочные котлеты с подливкой, которые сочетаются с любым гарниром 🤗 Фарш можно...

Ингредиенты

куриного фарша- у меня готовый 400 гр
репчатого лука 1/2
белого хлеба 2 ломтика
сырое куриное яйцо 1
соль, чёрный молотый перец по вкусу
специи по вкусу
минералка для замачивания хлеба
пшеничной муки для обвалки котлет 3-5 ст ложек
Для подливы:
репчатого лука 1/2
свежих шампиньонов 5-7 шт
соль, чёрный молотый перец по вкусу
пшеничной муки 1 ст. ложка
сливок 10% 450-500 мл
растительное масло для жарки
свежая зелень для подачи по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

В куриный фарш солим, перчим по вкусу, добавляем любимые специи, разбиваем куриное яйцо, измельчённый в блендере репчатый лук добавляем вымоченный в минералке белый хлеб- хорошо вымешиваем и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Затем влажными руками формируем из фарша небольшие котлеты, обваливаем в муке. Выкладываем на сковороду с разогретым растительным маслом и обжариваем на умеренно сильном огне до золотистого цвета с двух сторон. Выкладываем котлеты на тарелку.

В сковороде выкладываем нарезанный четверть кольцами репчатый лук, пассеруем до золотистого цвета 2-3 минуты, затем добавляем нарезанные свежие шампиньоны. Солим, перчим по вкусу- жарим на умеренно среднем огне 4-5 минут до выпаривания жидкости.