Печенье имбирь-корица 🍪

В кастрюлю соединяем масло, сахар, мёд, корицу, имбирь, щепотку соли. Ставим на небольшой огонь и помешивая нагреваем до полного соединения продукта. Как только масло растаяло, убираем кастрюлю с огня и просто помешиваем чтобы больше растворился сахар.

После того как сахар растворился и смесь немного остыла, добавляем соду и хорошо всё перемешиваем. Когда уже вся масса тёплая можно добавлять яйцо и хорошо всё перемешать до однородного состояния. Для удобства всю массу можно перелить в миску и добавлять муку постепенно.

Тесто должно получится мягким, эластичным и не липнущим к рукам. Как только тесто начинает отлипать от рук, больше муку подсыпать не нужно. Заворачиваем тесто в пакет или пищевую плёнку и убираем в холодильник примерно на полчаса или час (тесто станет немного плотнее и с ним будет очень удобно работать).

После, тесто охладилось и можно раскатать в пласт толщиной 3-4 мл. Духовку включить разогреваться до 180 градусов. Вырезаем любыми формочками и выпекаем в духовке 7-8 минут. Готовое печенье должно подрумяниться внешне. Приятного аппетита! 😋