Красное мясо

Name: Красное мясо
Ingredients: мякоти свинины; репчатого лука; морковь; корня имбиря; красного острого перца; чеснока; корицы; чёрного перца; молотого бадьяна; тростникового сахара; соевого соуса; белого вина; растительного масла

Рецепт с фото пошаговый

Автор Екатерина Стефанова

Любимый муж приготовил мне сегодня на день рождения. Помогать не позволил, разрешил...

Ингредиенты

мякоти свинины 1 кг
репчатого лука 500 г
морковь 1
корня имбиря 5 см
красного острого перца Половинка
чеснока 4 зубчика
корицы 1 маленькая палочка
чёрного перца 5 горошин
молотого бадьяна 2 ч. ложки
тростникового сахара 1 ст. ложка
соевого соуса 50 мл
белого вина 50 мл
растительного масла 50 мл

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Мясо нарезать не очень крупными кусками, лук - крупными полукольцами. Морковь и перчик колечками, имбирь почистить и порезать соломкой. Чеснок немного раздавить и мелко порезать.

В разогретое масло бросить горошины перца, корицу, 2/3 чеснока и бадьян. Томить 3 минуты, выложить в отдельную посуду. Далее в масло высыпать сахар, активно мешать до его полного растворения. Мясо бросить в получившуюся смесь и жарить, постоянно помешивая, пока оно не поменяет цвет на коричневый.

На мясо высыпать половину лука и морковь, перемешать. Жарить на сильном огне 5 минут. Добавить острый перец и имбирь, перемешать и продолжать жарить, хорошо перемешивая. Когда мясо впитает всю жидкость, влить соевый соус, перемешать. Влить вино, вернуть корицу и чеснок, перемешать и томить на медленном огне 30 минут.