Грудинка по-домашнему в луковой шелухе

Name: Грудинка по-домашнему в луковой шелухе
Ingredients: – свиная грудинка; – чеснок; – соль; – черный молотый перец; – копченая паприка; Для рассола:; – вода; – лавровый лист; – перец душистый горошком; – соль; Луковая шелуха

Рецепт с фото пошаговый

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#8марта Грудинка в луковой шелухе – это очень мягкое и ароматное варёное мясо с...

Ингредиенты

– свиная грудинка 700 г

– чеснок 4 зуб.

– соль 1 ч. л.

– черный молотый перец 1/2 ч. л.

– копченая паприка 1 ч. л.

Для рассола:

– вода 2 л

– лавровый лист 2 шт.

– перец душистый горошком 5 шт.

– соль 4 ст. л.

Луковая шелуха

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Сначала подготовим грудинку. Чеснок пропустим через пресс. Грудинку хорошо натрем солью, чесноком, черным перцем и паприкой. У меня была не очень толстая, я свернула рулетом и обвязала ниткой. Завернула в пищевую пленку и отправила на ночь в холодильник.

В воду добавить соль, перец горошком, лавровый лист. Шелуху хорошо промыть. И тоже добавить в воду. Поставить на огонь. Когда закипит варить 10 мин. Затем добавить грудинку. Варить 1 час. Затем достать из воды и дать полностью остыть. Грудинку можно положить на ломтик чёрного хлеба, а сверху добавить ложечку горчицы или хрена. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...