Блюда с грибами Блюда с орехами

Грибной крем-суп из шампиньонов

Name: Грибной крем-суп из шампиньонов
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 3-4 порции
Ingredients: шампиньонов (ок. 400 г); луковица; крупная картофелина; по вкусу сливочное масло; сливок 10 или 20 %; чеснока; лавровых листа; по вкусу соль; по вкусу специи: мускатный орех, черный перец или какая-нибудь грибная приправа; зелень; белый хлеб

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Людмила

Спасибо за рецепт. Очень вкусный супчик получился.

Добавить
фотоотзыв

Автор Елена Бессарабова

Один из тех нехитрых рецептов, что я люблю: элементарно готовить, дешево, вкусно,...

30-40 минут

3-4 порции

Ингредиенты

шампиньонов (ок. 400 г) упаковка
луковица
крупная картофелина
по вкусу сливочное масло
сливок 10 или 20 % 200 мл
чеснока 2-3 зубчика
лавровых листа 2
по вкусу соль
по вкусу специи: мускатный орех, черный перец или какая-нибудь грибная приправа
зелень
белый хлеб

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Нашинковать луковицу и до золотистого цвета обжарить на сливочном масле.

Добавить нарезанные произвольно грибы и, помешивая, жарить до подрумянивания. В конце добавить раздавленный чеснок и приправы.

Параллельно поставить на огонь 1,5 л воды с нарезанной произвольно картошкой.

Выложить содержимое сковороды в кастрюлю с картошкой (не надо ждать, пока она полностью сварится), посолить, добавить лавровый лист и варить, пока картошка не станет совсем мягкой и разваренной.

Хлеб нарезать и подсушить на сковородке, в которой жарили грибы.

Влить сливки в почти готовый суп и дать покипеть еще минуту. Попробовать на соль и специи, добавить, если чего-то не хватает.

Вынуть лавровый лист и пробить суп блендером.

В тарелке посыпать суп зеленью и подсушенным хлебом.