Творожные шарики с семгой

Огурец нарезать тонкими кружочками. Хлеб нарезать кусочками, примерно равными кружочкам огурца, по желанию подсушить в тостере или духовке.

Творог тщательно растереть с размягченным маслом до однородной массы, по вкусу посолить.

Сыр и семгу нарезать мелкими кубиками, соединить с творожной смесью, добавить измельченные каперсы, тщательно перемешать. Из полученной массы сформировать шарики величиной с грецкий орех. Лучше всего это делать мокрыми руками.

Сформировать закуску: на ломтики хлеба уложить по кружочку огурца и творожному шарику. Украсить ломтиками лимона и зеленью петрушки или укропа.