Котлеты на кефире

Name: Котлеты на кефире
Yield: 5 порций
Ingredients: Мясо; Яйцо; Кефир; Соль; Свежемолотый перец; Крахмал кукурузный; Масло растительное для жарки; Лук; Вода

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кулинарная семья

Сегодня будем готовить вкуснейшие котлеты, которые тают во рту…

30 минут

5 порций

Ингредиенты

Мясо 1 кг

Яйцо 2 шт

Кефир 200 г

Соль по вкусу

Свежемолотый перец по вкусу

Крахмал кукурузный 2 ст.л

Масло растительное для жарки 4 ст.л

Лук 1 шт

Вода 100 мл

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Лук очистить. Нарезать на дольки. Пропустить мясо и лук через мясорубку. Добавить в фарш стакан кефира. Отделить яичный желток от белка. Желтки, крахмал, соль и перец добавить к фаршу. Перемешать. Белки взбить до устойчивых пиков. Добавить в фарш и перемешать.

Разогреть сковороду. Добавить растительное масло. Выложить столовой ложкой фарш. Обжарить котлеты с одной стороны примерно 4-5 минут на небольшом огне. Перевернуть котлеты на другую сторону. Накрыть сковороду крышкой. Продолжаем обжаривать котлеты еще 5 минут.

Обжаренные котлеты переложить в кастрюлю. Добавить полстакана воды. Накрыть крышкой и отправить тушиться на среднем огне 8-10 минут. Котлеты из фарша с кефиром готовы!

Видеорецепт - https://zen.yandex.ru/culinaryfamily

...