Перец фаршированный

Name: Перец фаршированный
Yield: 10 порций
Ingredients: перца сладкого разноцветного; цукини; моркови; лука репчатого; яйца; молока; муки пшеничной; мака; масла растительного; зелени укропа рубленого; аджики; сметаны; по вкусу перец красный молотый; по вкусу соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Соловьева

Ж-л "Кулинарный практикум" 4 апрель-май 2007

45 мин.

10 порций

Ингредиенты

перца сладкого разноцветного 10 шт.

цукини 800 г.

моркови 4

лука репчатого 2 головки

яйца 2

молока 0.5 стакана

муки пшеничной 2 ст.л.

мака 2 ст.л.

масла растительного 2 ст.л.

зелени укропа рубленого 4 ст.л.

аджики 1 ч.л.

сметаны 200 г.

по вкусу перец красный молотый

по вкусу соль

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Мытые перцы разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Ошпарить и охладить.

Цукини, морковь, лук помыть, почистить. Мелко нарезать и обжарить на масле, затем тушить до готовности. Посолить, поперчить, добавить муку, зелень, молоко, мак, прогреть до загустения, слегка охладить и ввести яйца.

Для соуса сметану смешать с аджикой.

Половинки перцев зафаршируйте начинкой, полить приготовленным соусом и запекать 25-30 минут при t 230°C.

...