Перец фаршированный

Name: Перец фаршированный
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 10 порций
Ingredients: перца сладкого разноцветного; цукини; моркови; лука репчатого; яйца; молока; муки пшеничной; мака; масла растительного; зелени укропа рубленого; аджики; сметаны; по вкусу перец красный молотый; по вкусу соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Светлана Соловьева

Ж-л "Кулинарный практикум" 4 апрель-май 2007

45 мин.

10 порций

Ингредиенты

перца сладкого разноцветного 10 шт.
цукини 800 г.
моркови 4
лука репчатого 2 головки
яйца 2
молока 0.5 стакана
муки пшеничной 2 ст.л.
мака 2 ст.л.
масла растительного 2 ст.л.
зелени укропа рубленого 4 ст.л.
аджики 1 ч.л.
сметаны 200 г.
по вкусу перец красный молотый
по вкусу соль

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Мытые перцы разрезать пополам, удалить семена и перегородки. Ошпарить и охладить.

Цукини, морковь, лук помыть, почистить. Мелко нарезать и обжарить на масле, затем тушить до готовности. Посолить, поперчить, добавить муку, зелень, молоко, мак, прогреть до загустения, слегка охладить и ввести яйца.

Для соуса сметану смешать с аджикой.

Половинки перцев зафаршируйте начинкой, полить приготовленным соусом и запекать 25-30 минут при t 230°C.

...