Лазанья

Name: Лазанья
Ingredients: лазаньи; сыра; ДЛЯ СОУСА БОЛОНЬЕЗЕ:; Фарш; Лук репчатый; Морковь; сельдерея; томатной пасты; Вода; оливкового масла; Лавровый лист; Соль; ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ:; Молоко; Мука; Масло сливочное; Мускатный орех; Соль

Рецепт с фото пошаговый

Автор Кристина Кушнир Амбассадор ✨

Лазанья — это традиционное блюдо итальянской кухни, и существует множество вариантов...

Ингредиенты

лазаньи 12 листов
сыра 100 г
ДЛЯ СОУСА БОЛОНЬЕЗЕ:
Фарш 400 гр
Лук репчатый 1 шт
Морковь 1 шт
сельдерея 1/2 стебля
томатной пасты 3 ст. ложки
Вода 400 мл
оливкового масла 4 ст. ложки
Лавровый лист
Соль
ДЛЯ СОУСА БЕШАМЕЛЬ:
Молоко 600 мл
Мука 60 гр
Масло сливочное 50 гр
Мускатный орех
Соль по вкусу

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Соус Болоньезе: Нарезаем лук, морковь и сельдерей.

На разогретом масле обжарить фарш, лук, морковь и сельдерей.

Добавить томатную пасту, воду, лавровый лист, соль и перец. Тушить на среднем огне 20 минут. Соус Болоньезе готов.

СОУС БЕШАМЕЛЬ в кастрюле на среднем огне растопить сливочное масло, добавить муку и тщательно перемешать.

Аккуратно, небольшими порциями ввести теплое молоко, постоянно помешивая деревянной лопаточкой. Посолить, Добавить мускатный орех и варить соус до консистенции сметаны.

На дно формы для запекания выложить немного соуса бешамель и три листа лазаньи.

Сверху соус бешамель, далее соус болоньезе, немного сыра и листы лазаньи. По этой же схеме собрать еще два слоя.

Верхний слой завершить соусом бешамель и обильно присыпать сыром. Убедитесь, что все слои равномерно покрыты соусом.

Запекать в предварительно разогретой духовке при 180°С: 20 минут под фольгой и затем 15 МИНУТ без фольги.

Лазанья готова! Приятного аппетита 🤗💋

...