Рис со снежным крабом по-японски

Крабовые палочки разрезать каждую на 4 части по-диагонали и замариновать в унаги.

Рис отварить в воде без соли.

Смешать хондаси, сахар и уксус, подогреть и аккуратно перемешивая лопаткой заправить рис. Он станет липким, что его будет удобно есть палочками.

Выложить на тарелку рис, сверху чуку, полить гомодари, далее снежного краба в соусе и посыпать кунжутом.