Открытый пирог с ягодами

Name: Открытый пирог с ягодами
Ingredients: муки; сахара; соли; разрыхлителя; холодного сливочного масла; холодной сметаны; Начинка; любые ягоды, можно замороженные; муки; сахара

Рецепт с фото пошаговый

Автор Галина Рецепты без яиц

Мой самый любимый рецепт открытого пирога ❤️. #воскресенье #открытыйпирог #пирог...

45 мин

Ингредиенты

муки 200 г

сахара 50 г

соли Щепотка

разрыхлителя 1 ч.л.

холодного сливочного масла 100 г

холодной сметаны 2 ст.л.

Начинка

любые ягоды, можно замороженные

муки 2 ст.л.

сахара 2-3 ст.л.

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

У меня были замороженные ягоды смородины, вишни, сливы. Убираем косточки. Выкладываем на сковороду или в кастрюльку, посыпаем сахаром и мукой, перемешиваем и варим до загустения. Отставляем и даем остыть.

Теперь приступим к тесту. Насыпаем в миску муку, сахар, разрыхлитель, все перемешиваем. Добавляем порезанное на маленькие кусочки холодное масло. Перетираем в мелкую крошку. Добавляем холодную сметану и замешиваем тесто. Тесто должно не прилипать и легко собираться.

Замешали тесто, собрали в комочек и положили в холодильник на 10 мин. Раскатываем круг.

Форму смазываем сливочным маслом. Укладываем тесто в форму, сложив раскатанный круг в 4 раза, чтобы удобно было перенести тесто в форму, посыпая каждый слой мукой. Потом раскрываем и укладываем начинку. Ставим в разогретую духовку до 200 градусов на 25 - 30 мин. Проверяем готовность зубочисткой.