Гречка с овощами

Приготовить все необходимые ингредиенты.

Гречневую крупу промойте в холодной воде, слейте воду. Пересыпьте гречку на сухую сковороду и обжарьте на огне выше среднего в течение 5 мин, часто помешивая, пока крупа снова не станет сухой и рассыпчатой. Затем аккуратно пересыпьте гречку в миску.

Лук и чеснок очистите. Нарежьте лук маленькими кубиками, а чеснок измельчите. В освободившейся сковороде разогрейте подсолнечное масло и обжарьте на нём лук и чеснок 1 мин, до прозрачности лука.

Кабачок промойте, обсушите, нарежьте маленькими кубиками. Очищенную морковь натрите на крупной тёрке. Кабачок и морковь выложите в сковороду. Продолжайте обжаривать овощи на сильном огне ещё 4 мин, не забывая помешивать.

После этого всыпьте соль, добавьте чёрный молотый перец и сушёный чеснок. Перемешайте овощную смесь и обжарьте ещё минуту.

У помидора вырежьте место прикрепления плодоножки, нарежьте томат маленькими кубиками. Добавьте помидор в сковороду, перемешайте овощной микс.

Затем всыпьте гречневую крупу. Перемешайте содержимое сковороды.

Влейте кипяток (550 мл). Доведите жидкость до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до минимума, накройте сковороду крышкой и готовьте до полного выпаривания воды и готовности гречки (около 20 мин). Готовую кашу перемешайте. Гречка с овощами к подаче готова !

Приятного аппетита 😋!!! Если Вам понравился мой рецепт и Вы приготовите по нему-мне будет очень приятно 🤗, а если оставите свой фотоотзыв 🥰 - приятнее будет вдвойне ♥️💐🤩!!!