Ненаполеон, без сахара, лактозы и глютена 🥮

Name: Ненаполеон, без сахара, лактозы и глютена 🥮
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 15 порций
Ingredients: Для коржей:; яйца; кукурузной муки; кокосовой муки; ржаной муки; воды; соли; Кокосовое масло; печёных яблока; Для крема:; Кукурузный крахмал; Соевое молоко (кокосовое молоко); Банан; Яичный белок; Ягодный пюре (варенье без сахара)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Акимова Ангелина

Тема питания для меня стала актуальна в подростковом возрасте, когда возникли...

2 ч.

15 порций

Ингредиенты

Для коржей:
яйца 3
кукурузной муки 1 стакан
кокосовой муки 1 стакан
ржаной муки 0,5 стакана
воды 200 г.
соли 0,5 ч.л.
Кокосовое масло 40 г
печёных яблока 2
Для крема:
Кукурузный крахмал 1 ст.л
Соевое молоко (кокосовое молоко) 3 стакана
Банан
Яичный белок
Ягодный пюре (варенье без сахара)

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Смешайте все ингредиенты в миске и выпекайте каждый корж в разогретой духовке примерно 10-15 мин. Рекомендую выпекать на пергаменте в круглой форме, чтобы тесто не разваливалось и хорошо отходило от формы без масла (процесс долгий, так как это торт). У меня получилось 5 коржей, но не тонких, не как у классического наполеона.

Для крема поставьте на огонь молоко, затем когда закипит можно добавлять крахмал, белок и масло, интенсивно помешивая, чтобы не образовались комочки. В конце добавляем банан, измельчённый в пюре и ягоды.

Далее чередуем, корж крем, корж крем и т.д.

В конце формируем более менее ровный круг, или квадрат, как хотите, дайте волю креативности 🧚‍♀️ остатки пойдут на украшения торта, у меня их вышло немного, поэтому я измельчила и добавила хлебцы.

Далее дайте настояться торту в холодильнике, примерно 5 часов. bon appétit👩‍🍳

...