Перец, фаршированный мясом и рисом

Name: Перец, фаршированный мясом и рисом
Ingredients: – болгарский перец; – фарш (у меня свиной); – рис; – морковь; – репчатый лук; – соль, ч/м перец; – растительное масло; – лавровый лист; – перец душистый горошком; – томатная паста; – вода; – сахар

Рецепт с фото пошаговый

Фотоотзывы - 1 человек готовил

Наталия Кульбацкая ✈

Взяла за основу ваш рецепт. Получилось очень вкусно.

Добавить
фотоотзыв

Автор Марина Юрчук (Рудь)

#пятница Перец, фаршированный мясом и рисом — блюдо, которое появляется на столе у...

Ингредиенты

– болгарский перец 15 шт.
– фарш (у меня свиной) 800 г
– рис 1/2 стак.
– морковь 1 шт.
– репчатый лук 2 шт.
– соль, ч/м перец по вкусу
– растительное масло 3 ст. л.
– лавровый лист 1 шт.
– перец душистый горошком 3 шт.
– томатная паста 2 ст. л.
– вода 250 мл
– сахар щепотка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планирует готовить

Лучше фаршировать плоды среднего размера. Отварите рис до готовности. Откиньте рис на дуршлаг, чтобы стекла вода. Остудите его. Лук и 2 шт. болгарского перца нарежьте кубиками, морковь натрите на крупной терке. Поставьте сковороду на небольшой огонь, разогрейте на ней растительное масло. Отправьте на сковороду лук. Обжарьте его до золотистого цвета. Теперь добавьте перец и морковь. Тщательно перемешайте. Жарьте овощи еще 5-10 минут.

Фарш выложите в миску, добавьте рис и ½ овощей. Посолите, добавьте ч/м перец и перемешайте. В остальные овощи добавьте томатную пасту, лавровый лист и перец горошком. Перемешайте, добавьте воду и щепотку сахара. Дайте закипеть. Пусть покипит 2-3 минуты. Выключите.

Перцы помойте. Очистите их от плодоножки и семян. Начините подготовленные перцы, плотно набив каждый перчик фаршем до краев. На дно кастрюли с толстым дном вылейте половину овощей с томатом и выложите на него перец. Желательно чтобы перцы стояли вертикально. Вылейте остальные овощи с томатом.

Доведите до кипения и тушите фаршированный перец на среднем огне 25-30 минут под закрытой крышкой. Подавайте фаршированные перцы в горячем виде с подливой, как основное блюдо, или с гарниром. Готовьте с любовью и приятного аппетита!!!

...