Фаршированный перец с помидорами в томатном соке

Name: Фаршированный перец с помидорами в томатном соке
Prep time: 1 h 20 min
Cook time: 1 h 20 min
Yield: 20 порций
Ingredients: небольших перцев; маленьких помидоров; Половина литра сока томатного; фарша (свинина); риса; чеснока; крупная луковица; петрушки; масла подсолнечника; приправы для мяса; соли; сахара с горкой; соевого соуса; лавровых листа

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ревенко

Со своего огородика всё самое вкусное. Вновь перец фарширую. В рецепте оригинально...

1 час. 20 мин.

20 порций

Ингредиенты

небольших перцев 15-20
маленьких помидоров 15-20
Половина литра сока томатного
фарша (свинина) 400 граммов
риса 1 стакан
чеснока Головка
крупная луковица 1
петрушки Пучок
масла подсолнечника 2 столовые ложки
приправы для мяса Столовая ложка
соли Столовая ложка
сахара с горкой Столовая ложка
соевого соуса 100 граммов
лавровых листа 4

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Моем овощи. Аккуратно вырезаем хвостики перцев, шинкуем зелень.

Смешиваем фарш, рис, зелень, приправы, лук кубиком, соль и половину выдавленного через пресс чеснока.

Остальной чеснок выдавливаем в томат. /томатный сок можно взять готовый, а можно пробить блендером свежие помидоры/

Фаршируем перцы, оставляя место для помидорчика в конце. Плотно затыкаем отверстия целыми помидорами или половинками помидоров. Если помидор трудно входит надрезаем бок помидора крестом, помещаем в перец резом внутрь.

Укладываем перцы в большую кастрюлю. Стараемся все перцы поставить вертикально отверстием вверх.

Прорехи между пецами заполняем пустышками перца без фарша, внутрь таких перцев засовываем дольки помидоров.

Добавляем лавровый лист. Посыпаем немного солью и сахаром. Поливаем маслом.

Заливаем томатный сок, соевый соус.

Добавляем воду до уровня "крышечек" перца.

Даём закипеть на высоком огне и тушим далее под крышкой на минимальном огне.

Доводим до готовности, помидоры в перцах дадут морщинку, но всё равно красиво! Приятного аппетита.

...