Американская кухня Выпечка

Знаменитое американское печенье 🍪

Name: Знаменитое американское печенье 🍪
Yield: 7-9 порций
Ingredients: сливочное масло; мука; сода; соль; коричневый сахар (можно заменить на обычный сахар); ванильный сахар; яйцо С0 комнатной температуры; молочный шоколад (я использовала шоколадные капли callebaut; можно заменить рубленым обычным шоколадом/темный/горький на ваш вкус)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Фурочкина 🪄Амбассадор

40 мин

7-9 порций

Ингредиенты

сливочное масло 100 гр

мука 175 гр

сода 0.5 ч.л

соль 1/4 ч.л

коричневый сахар (можно заменить на обычный сахар) 145 гр

ванильный сахар 1 ч.л

яйцо С0 комнатной температуры 1

молочный шоколад (я использовала шоколадные капли callebaut; можно заменить рубленым обычным шоколадом/темный/горький на ваш вкус) 100 гр

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Поместить масло в небольшой ковшик и на среднем огне ~2 мин постоянно помешивать, пока оно полностью не растает и не подрумянится. Снять с огня и соскоблить масло в миску. Поставить в холодильник и вернуть масло до комнатной температуры.

Разогреть духовку до 190° С. Застелить противень пергаментной бумагой.

Смешать муку, пищевую соду и морскую соль; отложить в сторону.

В миске миксером взбить масло и оба сахара до пушистого состояния. Добавить яйцо и ванилин, хорошо взбить. Выключить миксер.

Аккуратно ввести смесь муки лопаткой, помешивая, пока мука не начнет исчезать.

Добавить шоколадные капли или кусочки. Разделить тесто на равные части. Раскатать между ладонями, чтобы сформировать шарики и поместить на подготовленный противень (не забудьте оставить место между каждым печеньем около 5-7 см).