Греческий пасхальный хлеб Цуреки

Name: Греческий пасхальный хлеб Цуреки
Ingredients: масло сливочное; молоко; яйцо; сахар; дрожжи; мука; вода; цедра одного апельсина; махлепи; мастиха; кардамон; соль; кунжут для украшения; яйцо для украшения

Рецепт с фото пошаговый

Автор Еня Царева

Традиционный греческий пасхальный хлеб. Очень ароматный и невероятно...

Ингредиенты

масло сливочное 80 г

молоко 100 мл

яйцо 3 шт

сахар 160 г

дрожжи 40 г

мука 650 г

вода 100 мл

цедра одного апельсина

махлепи 5 г

мастиха 5 г

кардамон 3 г

соль

кунжут для украшения

яйцо для украшения

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Развести дрожжи в тёплой воде.

Молоко, масло, сахар, соль, мастиху и махлепи, нагреть до 50 градусов и хорошо размешать.

Поместить в миску, добавить яйца и дрожжи, кардамон и цедру. Постепенно добавить муку. Замесить мягкое тесто. Смазать чистую миску маслом, поместить в неё тесто, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место.

Когда тесто поднимется, разделить на три части. Сделать их них "колбаски". Далее нужно сплести их в косичку. И сформировать из косички плотное кольцо.

Застелить противень бумагой, поместить туда наш хлеб. Оставить на расстойку на 15 мин. Расстойка очень важна! Хлеб будет пышные и вкуснее. Смазать яйцом, присыпать кунжутом. Выпекать при 180 градусах

В центр готового хлеба поместить вареное яйцо.

...