Говядина с айвой в томатно-сметанном соусе

Name: Говядина с айвой в томатно-сметанном соусе
Yield: 4-6 порций
Ingredients: говядины; луковица; айвы; сметаны 10-15%; томатной пасты; воды/говяжьего бульона; сушёного орегано; сушёного розмарина; чеснока; по вкусу соль; по вкусу свежемолотый перец; растительного масла; свежая петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова

#премиямясо #деньповара #мясо #говядина #айва #казан #food_Love ♥️ ● Тушёная говядина...

~1,5 ч

4-6 порций

Ингредиенты

говядины 600 г

луковица 1

айвы 3

сметаны 10-15% 3 ст. ложки

томатной пасты 3 ст. ложки

воды/говяжьего бульона 1 стакан

сушёного орегано 1/2 ч. ложки

сушёного розмарина 1/2 ч. ложки

чеснока 2-3 зубчика

по вкусу соль

по вкусу свежемолотый перец

растительного масла 1-2 ст. ложки

свежая петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Говядину помыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. В казане разогреть растительное масло. Выложить мясо. Обжарить на среднем огне 7-8 минут, периодически помешивая.

Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать мелкими кубиками и отправить в казан к мясу. Готовить всё вместе 3-5 минут, до прозрачности лука.

Айву помыть, вырезать сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Добавить к мясу и обжаривать ещё 5-7 минут.

Смешать сметану и томатную пасту.

Мясо и айву заправить соусом, добавить сушёный розмарин и орегано. Хорошо перемешать.

Влить в казан воду/бульон, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 1 час, до готовности мяса. При необходимости можно добавлять воду.