Говядина с айвой в томатно-сметанном соусе

Name: Говядина с айвой в томатно-сметанном соусе
Prep time: 5 h
Cook time: 5 h
Yield: 4-6 порций
Ingredients: говядины; луковица; айвы; сметаны 10-15%; томатной пасты; воды/говяжьего бульона; сушёного орегано; сушёного розмарина; чеснока; по вкусу соль; по вкусу свежемолотый перец; растительного масла; свежая петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Любовь Попова 🏃🏼‍♀️

#премиямясо #деньповара #мясо #говядина #айва #казан #food_Love ♥️ ● Тушёная говядина...

~1,5 ч

4-6 порций

Ингредиенты

говядины 600 г
луковица 1
айвы 3
сметаны 10-15% 3 ст. ложки
томатной пасты 3 ст. ложки
воды/говяжьего бульона 1 стакан
сушёного орегано 1/2 ч. ложки
сушёного розмарина 1/2 ч. ложки
чеснока 2-3 зубчика
по вкусу соль
по вкусу свежемолотый перец
растительного масла 1-2 ст. ложки
свежая петрушка

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человек планируют готовить

Говядину помыть, обсушить бумажными полотенцами и нарезать небольшими кусочками. В казане разогреть растительное масло. Выложить мясо. Обжарить на среднем огне 7-8 минут, периодически помешивая.

Репчатый лук очистить, помыть, нашинковать мелкими кубиками и отправить в казан к мясу. Готовить всё вместе 3-5 минут, до прозрачности лука.

Айву помыть, вырезать сердцевину и нарезать небольшими кубиками. Добавить к мясу и обжаривать ещё 5-7 минут.

Смешать сметану и томатную пасту.

Мясо и айву заправить соусом, добавить сушёный розмарин и орегано. Хорошо перемешать.

Влить в казан воду/бульон, довести до кипения, накрыть крышкой и тушить на минимальном огне 1 час, до готовности мяса. При необходимости можно добавлять воду.

Посолить, поперчить по вкусу, добавить измельчённый чеснок, протушить ещё 5 минут и снять с огня.

Горячую говядину с айвой в томатно-сметанном соусе подавать к столу с любым гарниром, посыпав измельчённой петрушкой. Приятного аппетита!

Добавить в закладки