Ризотто с грибами и сливками (веган)

Name: Ризотто с грибами и сливками (веган)
Yield: 2 порции
Ingredients: Рис 100 г (1/2 ст); Грибы 200 г (лучше всего подходят шампиньоны или вёшенки); Репчатый лук 1 шт (ок. 100 г); Чеснок 2-3 зубчика; Растительные сливки или молоко 80 г (9 ст. л.); Растительное рафинированное масло (или веган маргарин) 2 ст. л.; Вода 1 ст (250 мл); Сушёный розмарин 1/3 ч.л или итальянские/прованские травы 1/2 ч.л; Мускатный орех щепотка; Чёрный перец по вкусу; Соль 1/2 ч.л или по вкусу; Пищевые неактивные дрожжи 2 ст. л. (по желанию); Свежая зелень для подачи (по желанию)

Рецепт с фото пошаговый

Автор Анна Ambassador

#веган #пп #грибы #премиявторыеблюда #кукснап #меню

2 порции

Ингредиенты

Рис 100 г (1/2 ст)

Грибы 200 г (лучше всего подходят шампиньоны или вёшенки)

Репчатый лук 1 шт (ок. 100 г)

Чеснок 2-3 зубчика

Растительные сливки или молоко 80 г (9 ст. л.)

Растительное рафинированное масло (или веган маргарин) 2 ст. л.

Вода 1 ст (250 мл)

Сушёный розмарин 1/3 ч.л или итальянские/прованские травы 1/2 ч.л

Мускатный орех щепотка

Чёрный перец по вкусу

Соль 1/2 ч.л или по вкусу

Пищевые неактивные дрожжи 2 ст. л. (по желанию)

Свежая зелень для подачи (по желанию)

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

Очищенный репчатый лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Выложить в разогретую с маслом сковороду, перемешать и жарить 3 мин под крышкой на медленном огне.

Грибы промыть, нарезать мелкими кубиками. Я использую здесь замороженные шампиньоны.

Выложить их к луку, перемешать. Жарить под крышкой до испарения образовавшейся влаги около 7 мин.

Рис промыть. Можно использовать белый или бурый рис.

К обжарке добавить рис, специи и соль (я добавила сушёный розмарин, мускатный орех и чёрный перец). Перемешать. Обжаривать 1 мин, помешивая.

Влить горячую воду. Перемешать. Накрыть крышкой и готовить на самом медленном огне около 15 мин до испарения воды.

Затем перемешать, добавить сливки или растительное молоко (например, подойдут овсяное, кокосовое, рисовое, соевое, миндальное без сахара). Я использовала кокосовое жирное молоко. И добавьте по желанию пищевые дрожжи для придания сырного вкуса.

Перемешать. Тушить под крышкой ещё 2 мин.

Блюдо можно сразу подавать. Очень вкусно с мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита 😋!

...

Эмоции 29

Подарите автору эмоцию!

Фотоотзывы 1

Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!

Что такое фотоотзывы?

Добавить фотоотзыв

🤟Ксенька🤟

оставил(а)

фотоотзыв

Анна,спасибо за ваш вкусный ризотто, такого мы ещё не ели🥰 муж был доволен🤤 #кукснап #рекомендую Правда делала без сливок🙈 у меня их не было в наличии

18 ноября 2022 г.

Ответить

Анна Ambassador ответил(а) 🤟Ксенька🤟

@MadamCymatoxa 😍👍🤤здорово у Вас получилось! Спасибо за отзыв. Мне очень приятно, что Вам и Вашей семье понравилось ☺️🤗. Обязательно попробуйте со...

18 ноября 2022 г.

Ответить

🤟Ксенька🤟 ответил(а) Анна Ambassador

@I_like_to_cook попробую🤗. У меня был куриный бульон,я его вместо сливок использовала🤔

18 ноября 2022 г.

Ответить

Анна Ambassador ответил(а) 🤟Ксенька🤟

@MadamCymatoxa 👍 да, бульон тоже можно