1 человек приготовил,
проверил этот рецепт
Ризотто с грибами и сливками (веган)
Рецепт с фото пошаговый
Автор Анна Ambassador
#веган #пп #грибы #премиявторыеблюда #кукснап #меню
2 порции
5
Ингредиенты
- Рис 100 г (1/2 ст)
- Грибы 200 г (лучше всего подходят шампиньоны или вёшенки)
- Репчатый лук 1 шт (ок. 100 г)
- Чеснок 2-3 зубчика
- Растительные сливки или молоко 80 г (9 ст. л.)
- Растительное рафинированное масло (или веган маргарин) 2 ст. л.
- Вода 1 ст (250 мл)
- Сушёный розмарин 1/3 ч.л или итальянские/прованские травы 1/2 ч.л
- Мускатный орех щепотка
- Чёрный перец по вкусу
- Соль 1/2 ч.л или по вкусу
- Пищевые неактивные дрожжи 2 ст. л. (по желанию)
- Свежая зелень для подачи (по желанию)
Шаги приготовления
27
человек планируют готовить
1
Очищенный репчатый лук и чеснок нарезать мелкими кубиками. Выложить в разогретую с маслом сковороду, перемешать и жарить 3 мин под крышкой на медленном огне.
2
Грибы промыть, нарезать мелкими кубиками. Я использую здесь замороженные шампиньоны.
3
Выложить их к луку, перемешать. Жарить под крышкой до испарения образовавшейся влаги около 7 мин.
4
Рис промыть. Можно использовать белый или бурый рис.
5
К обжарке добавить рис, специи и соль (я добавила сушёный розмарин, мускатный орех и чёрный перец). Перемешать. Обжаривать 1 мин, помешивая.
6
Влить горячую воду. Перемешать. Накрыть крышкой и готовить на самом медленном огне около 15 мин до испарения воды.
7
Затем перемешать, добавить сливки или растительное молоко (например, подойдут овсяное, кокосовое, рисовое, соевое, миндальное без сахара). Я использовала кокосовое жирное молоко. И добавьте по желанию пищевые дрожжи для придания сырного вкуса.
8
Перемешать. Тушить под крышкой ещё 2 мин.
9
Блюдо можно сразу подавать. Очень вкусно с мелко нарезанным укропом. Приятного аппетита 😋!
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.851694
Эмоции 29
Подарите автору эмоцию!
10
4
6
9
Фотоотзывы 1
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить фотоотзыв
Комментарии 5
)
)
)
)
)
