Ризотто с грибами

Name: Ризотто с грибами
Ingredients: Грибы у меня мелкие шампиньоны, можно взять белые грибы или оба; Помидор; Лук репчатый; Рис; Бульон (у меня овощной, можно куриный или просто кипяток); Белое сухое вино; Пармезан; Сливочное масло; Оливковое масло; Соль; Смесь перцев; Петрушка

Рецепт с фото пошаговый

Автор Нинель

#премиявторыеблюда

Ингредиенты

Грибы у меня мелкие шампиньоны, можно взять белые грибы или оба около 200-300 г

Помидор 1-2 шт

Лук репчатый 2 шт

Рис 300 г

Бульон (у меня овощной, можно куриный или просто кипяток)

Белое сухое вино

Пармезан 50-80 г

Сливочное масло

Оливковое масло

Соль

Смесь перцев

Петрушка

Не подошли ингредиенты?
Посмотрите рецепты на эту же тему

Реклама помогает Овкусе.ру развиваться и улучшать сервис

Шаги приготовления

✅ Нарезать лук и половину обжарить на сливочном масле до прозрачности. Добавить рис и так же жарить пока рис не станет слегка прозрачным. Постепенно добавить бульон маленькими порциями и варить на медленном огне постоянно помешивая, добавить помидоры, вино, при необходимости ещё кипяток, посолить, поперчить, посыпать пармезан и аккуратно перемешать.

✅ Одновременно на другой сковороде обжарить оставшиеся лук и грибы в оливковом масле, приправить солью и перцем. Добавить обжаренные грибы и нарезанную петрушку в ризотто и аккуратно перемешать.

Подавать сразу.

...