Палочки закусочные

Кефир комнатной температуры смешиваем с солью, содой и яйцом, перебиваем массу венчиком.

Колбасу и сыр, трем на крупной терке. Зелень мелко режем. Все смешиваем.

Кефир вливаем к сыру с колбасой.

Просеиваем муку и замешиваем тесто руками. Оно получается достаточно мягким и совершенно не липнет.

Посыпать стол мукой и выложить на его поверхность тесто. Раскатать большой прямоугольный пласт — 7-8 миллиметров по толщине. Нарезать на несколько полосок — толщина около 1-1,5 сантиметров.

На плите разогреть сковороду с растительным маслом, когда оно станет теплым, выложить палочки и обжарить до румяного цвета с 2-х сторон.

Палочки должны практически плавать в масле. Они достаточно быстро обжариваются на сковороде. На одну сторону уходит 1 – 2 минуты – готовим на умеренном огне.

Подаём их к столу с разными соусами: чесночным, томатным или со сметаной. Приятного аппетита!