Рулетики из скумбрии

Name: Рулетики из скумбрии
Yield: 2 порции
Ingredients: - скумбрия крупная; - морковь; - лук репчатый; - лимонный сок; - соль; - чёрный перец; - паприка; - сыр

Рецепт с фото пошаговый

Автор Наталья Безмен 🏃‍♂️

Такое блюдо подходит как для повседневной трапезы так и к праздничному столу. Рулетики...

2 порции

Ингредиенты

- скумбрия крупная 1 шт.
- морковь 1/2 шт.
- лук репчатый 1/2 шт.
- лимонный сок по вкусу
- соль по вкусу
- чёрный перец по вкусу
- паприка по вкусу
- сыр 20 г

Не подошли ингредиенты? Посмотрите рецепты на эту же тему

Шаги приготовления

человека планируют готовить

Подготовить начинку для рулетиков. Потушить в небольшом количестве растительного масла мелко нарезанный лук и морковь до полуготовности.

С размороженной скумбрии вырезать плавники, удалить внутренности, тщательно промыть, обсушить. Срезать острым ножом филе, кожу не удалять. Из филе достать все оставшиеся косточки.

Каждую половинку филе сбрызнуть лимонным соком, посыпать перцем и паприкой. На широкую часть филе выложить овощную начинку. Посыпать всю поверхность сыром и свернуть филе рулетом, начина от широкой части.

Скрепить рулетики зубочистками, выложить в форму слегка смазанную растительным маслом и запекать в духовке, не накрывая форму крышкой 30-40 минут. Если ставить стеклянную форму в холодную духовку, то понадобится минут 40, а если сразу в разогретую, то достаточно 30 минут.