Баклажаны запеченные с мясом
Рецепт с фото пошаговый
Автор Юлия
Ингредиенты
- баклажан — 3 шт
- свинина — 300 г
- копченое мясо – 100 г
- говядина- 300 г
- яйцо — 3 шт
- луковица — 2 шт
- чеснок — 3 зубчика
- растительное масло
- зелень
- соль
- специи по вкусу
- твердый сыр
Шаги приготовления
247
человек планируют готовить
1
Для украшения:
2
Начнем с украшения.
3
На противень, покрытый фольгой, смазанной маслом, натереть на крупной терке твердый сыр.
4
Поставить в прогретую духовку.
5
Когда сыр расплавится и немного зажарится достаем и ставим остывать.
6
Когда сыр немного остынет – снять сыр с фольги.
7
Получится сырная пластинка, как раз то, что нам нужно для украшения.
8
Баклажаны режем пополам и с помощью ложки оставляем только шкурку и миллиметра три-четыре мякоти.
9
Получившиеся «лодочки» отправляем в духовку нагретую до 200 градусов.
10
Мясо пропустить через мясорубку.
11
Поставить обжариваться на сковороде фарш.
12
В это время нарезать меленькими кубиками копчености
13
Перемалоть в блендере внутренности баклажанов.
14
Как только фарш поменяет свой цвет с красного на неопределенно-светлый, и практически вся вода выжарится, добавить средиземноморских трав.
15
Солим, перчим.
16
Еще минутку обжарили и добавляем в фарш измельченные внутренности баклажанов.
17
Через пару минут добавляем копчености.
18
Не забываем перемешать.
19
Пока обжаривается смесь, чистим лук, чеснок и перемалываем их блендером.
20
Добавляем на сковороду.
21
Две три минуты ждем, пока приготовится лук.
22
Вбиваем на сковороду три яйца, ждем пару минут и начинка для баклажанов, можно считать, готова.
23
Достаем из духовки наши «лодочки», начиняем их фаршем (с горкой), посыпаем мелко-потертым твердым сыром и возвращаем на 10 минут обратно в духовку.
24
Достаем, насыпаем, украшаем сыром, который мы сделали заранее, зеленью и подаем.
Поддержать
Запланировать
Запланировать — эта функция помогает составить меню на неделю. Она добавляет рецепт в ваш календарь.4.821929
Эмоции
Подарите автору первую эмоцию!
Фотоотзывы
Приготовили это блюдо? Оставьте фотоотзыв!
Что такое фотоотзывы?
Добавить
первый
фотоотзыв
первый
фотоотзыв
Комментарии
Ваш комментарий будет первым
Вы можете задать вопрос автору, поделиться идеями и впечатлениями
Рецепты с теми же ингредиентами
Вероятно, вам понравится
Приложение Овкусе всегда под рукой
Установите бесплатное приложение сейчас и получайте еще больше вдохновения всегда и везде!