Деревенский картофельный хлеб

Картофель очистить и нарезать на 4 части, налить воды посолить 1 ч.л соли и варить до готовности

Отлить 100мл. картофельного отвара, остальное слить. картошку размять в   пюре.

Дрожжи соединить с картофельным отваром теплым и дать постоять   минут 5.

Затем соединить эту смесь с картофельным пюре и оливковым маслом, вымесить до эластичности

Теперь положить муку и оставшуюся соль и вымесить тесто, это трудоемкий   процесс.

Оставить отдыхать минут на 20-30, накрыв его.

За это время   обьем не увеличиться

Духовку разогреть до 190 градусов

Тесто выложить на стол присыпанный мукой, расплющить в овал и свернуть в рулет.

Выложить на присыпанный протвень, накрыть и оставить подходить минут на 30

Перед выпечкой стенки духовки сбрызнуть водой и поставить хлеб.

У меня ушло минут 25, чтобы он пропекся

Мои комментарии: Хлеб очень вкусен, я не ожидала.

Единственная моя   ошибка я не сделала надрез по середине, чтобы он раскрылся, но и без   этого, был вкусен!!!!